Leckerer Kartoffelsalat

Zuletzt aktualisiert am 6. Mai 2023 von Marianne

Hier ist ein Rezept für einen klassischen Kartoffelsalat:

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffel Essiggurken, gehackt
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Esslöffel saure Sahne
• 1 Esslöffel Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
2. Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln und Essiggurken in eine große Schüssel geben.
3. In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne und Senf vermischen.
4. Sobald die Kartoffeln weich sind, abgießen und abkühlen lassen.
5. Die abgekühlten Kartoffeln zu den Zwiebeln und Essiggurken in die große Schüssel geben und vorsichtig vermischen.
6. Die Mayonnaise-Mischung über den Kartoffeln verteilen und erneut vorsichtig vermischen, bis alle Kartoffelstücke damit bedeckt sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Vor dem Servieren mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Guten Appetit!