Zuletzt aktualisiert am 21. April 2021 von Marianne

Köstliches veganes Wok Gericht mit einen leicht zitronigen Geschmack.

Zutaten

• 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse gekochte oder eingelegte Kichererbsen
• Seesalz
• 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
• 2 gehackte Zucchini
• 8 Unzen fester, gewürfelter Tofu
• 1 Tasse gehackter Grünkohl
• Juice und Schale von 1/2 Zitrone

Anleitung

1. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Zwiebel, Kichererbsen und eine große Prise Salz einrühren
3. Sauté bis die Kichererbsen golden und knusprig aussehen
4. Rühren Sie den Tofu ein und lassen Sie ihn 1-2 Minuten kochen
5. Kohl hinzufügen und 1 Minute kochen lassen
6. Leeren Sie die Pfanne auf einen Teller
7. Das restliche Olivenöl erhitzen
8. Zucchini in Öl einlegen und 2-3 Minuten anbraten
9. Lebensmittel vom Teller zurück in die Pfanne geben und den Herd ausschalten
10. Zitronensaft und -schale einrühren
11. Servieren